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Sarah Kothera

Ich muss euch leider mitteilen, dass ich meinen Adventskalender aus rechtlichen und gesundheitlichen Gründen auf Jänner verschieben muss. Es gibt einige Probleme von denen ich nichts erzählen darf. Deswegen kann ich erst wieder ab 1. Jänner 2017 meinen Blog, Instagram und Facebook betreuen. Ich bin richtig wütend, aber ich versuche in allem das Gute zu sehen und dann wird das ganze eben ein Neujahrskalender oder so ähnlich. Ist wenigstens mal was Neues :p Ich hoffe ihr versteht das, aber in den…

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Tofu mit Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln und Grünkohlsalat

Tofu mit Kartoffeln und Grünkohlsalat

So ein leckeres Abendessen wie gestern hatte ich schon lange nicht mehr. Es gab Tofu, Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln und Grünkohlsalat. Ich stecke ja zur Zeit in einer Phase, in der ich viele neue Lebensmittel und Zubereitungsweisen ausprobiere und ich bin immer wieder erstaunt, wie viel ich nicht kannte bzw. immer noch nicht kenne. Gestern habe ich mich dank Deliciously Ella erstmals so richtig über Grünkohl getraut (den Versuch vom letzten Jahr kann man nicht zählen) und konnte gar nicht mehr genug davon bekommen.…

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Gemüsecurry mit schwarzen Linsen

veganes Gemüsecurry

Wer kennt es nicht? Man hat haufenweiße Gemüse zu Hause und trotzdem keine Ahnung was man daraus kochen könnte. Für solche Fälle eignen sich Currys wunderbar, weil man fast jedes Gemüse dafür verwenden kann. Ich finde es geht auch ziemlich schnell ein Curry zuzubereiten. Zutaten klein schneiden, köcheln lassen und mit Kokosmilch und Gewürzen abschmecken. Fertig ist ein tolles Essen. Wenn man dann noch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzugebt, ist es eine perfekte Mahlzeit für nach dem Sport. Bei…

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Tofu Buddha Bowl

Tofu Buddha Bowl

Tofu und ich waren bis vor Kurzem keine guten Freunde. Natürlich habe ich vor einigen Jahren, als Tofu bekannter wurde, schon damit herumexperimentiert, nur leider schmeckte es jedes Mal alles andere als lecker. Das war auch der Grund dafür, warum ich seither einen großen Bogen darum machte. Auf Instagram und Co. sah ich über die vergangenen Wochen hinweg doch öfter Gerichte damit, die eigentlich total lecker aussahen, nur hielten mich meine schlechten Erfahrungen mit Tofu davon ab, sie nachzumachen. Wie es…

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Grüner Spargel mit Cashew-Zitronen-Sauce

Grüner Spargel mit Cashew-Zitronen-Sauce vegan

Früher gehasst und heute liebe ich ihn. Genau, die Rede ist von Spargel. Selbst zubereitet habe ich ihn soweit ich weiß noch nie, zumindest nicht auf vegane Art. Anstelle der gewöhnlichen Sauce Hollandaise habe ich eine Cashew-Zitronen-Sauce gemacht, die echt super dazu gepasst hat. Außerdem habe ich noch Kartoffelecken und geröstete Kichererbsen gemacht. Die Kartoffeln habe ich mit Olivenöl, Chili-Salz, Meersalz und Knoblauchpulver gewürzt und die Kichererbsen einfach nur mit Garam Masala und Salz. Zutaten für den Spargel 500 g…

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