Frühstück Süßes/Snacks

glutenfreie Vanille-Pancakes

Vanille Pancakes

Sobald ich Pancakes höre, tauchen in meinem Kopf Bilder von einem entspannten und ruhigen Sonntagmorgen auf. Diese hier kommen ganz ohne Gluten und Zucker aus und schmecken trotzdem super.

Zusätzlich kannst du ungesüßtes Puddingpulver wie Vanille, Schokolade, Mandel, etc. in den Teig mischen. Dadurch bekommen sie eine bessere Konsistenz und der Geschmack ist ein Traum. Für die angegebene Menge reichen 1-2 Esslöffel.

Zutaten für die Pancakes

75 g gemahlene Haferflocken
1/2 EL Backpulver
1 EL Maisstärke
2 EL Xucker
1 TL Vanille-Xucker
125 ml Hafermilch

Zubereitung
  1. Alle Zutaten miteinander vermengen und eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen.
  2. Sobald die Pfanne heiß genug ist, gibst du 1-2 EL Teig in die Pfanne.
  3. Die Pancakes auf jeder Seite ein paar Minuten anbraten und dann mit Toppings deiner Wahl garnieren.

Vanille Pancakes

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